Eine magische Reise entlang des Flusses Skjern

Auf den ersten Blick sah die Skjern Å laut Sarah und ihrem Freund Tobias nicht nach viel aus, aber nachdem sie mit Angelausrüstung, Rucksack und Kamera einen Spaziergang am Fluss entlang gemacht hatten, war sie restlos begeistert. Wenn du die Gegend zum ersten Mal besuchst, hat sie auch eine besondere Empfehlung.

"Steh früh auf, fahr zum Albæk-Moor und sieh zu, wie der Morgennebel vom Fluss aufsteigt, während du deinen Morgenkaffee trinkst. Lausche dem Zwitschern der Vögel und beobachte die halbwilden Hengste, die auf der Wiese herumtollen. Ich bin mir fast sicher, dass du noch einen weiteren Tag bleiben möchtest. Denn die Skjern Å und ihre Natur und Tierwelt werden dir schnell unter die Haut gehen." 

So beginnt Sarah ihre Geschichte, und du kannst dir vorstellen, wie ihr breites Lächeln eine echte Freude verrät, wenn sie die Gegend einfach nur ausspricht. Wenn du Sarah kennengelernt hast, weißt du, dass sie das einzig Wahre ist. Sie hat schon viele Teile der Welt gesehen und bereist und angelt und zeltet nicht einfach irgendwo, sondern sucht sich aktiv Orte aus, die eine einzigartige und abgelegene Natur, eine reiche Vogelwelt und nicht zuletzt die besten Bedingungen zum Angeln bieten. 

"Meine Leidenschaft für das Fliegenfischen, die Natur und die Fotografie sind der perfekte Cocktail aus all meinen Lieblingsbeschäftigungen. Die Verbindung mit der Natur ist wichtig für meine geistige Gesundheit und ich denke, dass in den letzten Jahren, vor allem nach einer verheerenden Pandemie, viele Menschen erkannt haben, dass die Natur heilend wirkt und dass wir wieder in Kontakt kommen müssen."

Frei wie ein Vogel

Wenn du dich für Vögel interessierst, bring dein Fernglas oder deine Kamera mit! Es besteht die Chance, See- und Fischadler, Löffelreiher und viele andere zu sehen. Allein der Anblick der Lerchenflügel im Gegenlicht der tief stehenden Sonne ist schon ein schöner Anblick.

"Auf Skjern Enge gibt es Vogeltürme, die du betreten kannst. Aber ich würde eine andere Herangehensweise empfehlen. Wir haben die wildesten Vogelbeobachtungen gemacht, indem wir einfach am Fluss waren und nach oben geschaut haben. Pack ein Lunchpaket ein, hol deine guten Wanderschuhe raus, fang an der Kong Hans Brücke an und geh über die Wiese, und plötzlich hast du Fischadler über dir, Gänse, die zu Tausenden über die Wiesen ziehen, und Löffler, die an dir vorbeifliegen. In diesem Frühjahr hatte ich das Glück, eine kleine schwarze Sonne mit Tausenden von Staren zu erleben, die sich in den schönsten Formationen versammelten."

Jeder kann Lachs fangen

"In den Jahren 1999-2003 wurden die unteren 22 km des Flusses neu eingeteilt, nachdem sie in den 1960er Jahren zugunsten der Landwirtschaft begradigt worden waren, was damals das größte Renaturierungsprojekt in Nordeuropa war. Die Lachspopulation hat seitdem stetig zugenommen und ist heute einer der wenigen Orte auf der Welt, an dem die Lachspopulation ansteigt. Dies wäre ohne den engagierten Glauben und die harte Arbeit vieler Enthusiasten nicht möglich gewesen, und die Geschichte der Skjern Å ist etwas ganz Besonderes. Entlang des Flusses gibt es Kultur mit vielen engagierten Menschen. Das Schönste an der ganzen Sache ist, dass jeder mitmachen kann! Jeder kann es sich leisten, sein Glück zu versuchen und Lachse zu fangen. Praktische Informationen und Inspiration findest du im Laksens Hus."

"Wenn du mit dem Gedanken spielst und die Chance haben willst, einen Lachs von vielleicht 25 kg zu fangen, dann solltest du zur Skjern Å fahren! Es hat etwas ganz Besonderes, ja Unvergleichliches, Momente wie den Fang eines Lachses zu erleben. Es ist ein Höhepunkt der Euphorie, des Adrenalins und der Freude, der Menschen aller Altersgruppen, Geschlechter und Berufe zusammenbringt."

"Ich selbst habe über mehrere Jahre hinweg mehrere Monate am Fluss verbracht und werde immer wieder zurückkommen. Die Saison läuft vom 16. April bis zum 15. Oktober und je weiter du in der Saison kommst, desto mehr Lachse sind im Fluss und desto besser sind deine Chancen! Wenn du neu im Angeln bist, ist das Spinnfischen vielleicht der einfachste Zugang, aber ich würde immer das Fliegenfischen empfehlen. Es besteht das 'Risiko', dass es dich auf eine lebenslange Reise führt und dir eine fast obsessive Leidenschaft verleiht, aber vor allem hast du die Möglichkeit, einen Lachs zu fangen - meiner Meinung nach auf die edelste Art und Weise."

Vergiss nicht, dich mit den Quoten, Vorschriften und Regeln auf dem Fluss Skjern vertraut zu machen. Weitere Informationen über Angelscheine, Tipps und Tricks auf dem Skjern findest du auf der Laksens Hus Website "Riverfisher".

Esst, was ihr fangt und findet

Wenn du gerne auf Nahrungssuche gehst, kannst du alle Arten von Pflanzen, Blumen, Beeren und Früchten finden. Große wilde Brombeerhecken, Stachelbeeren, Hagebutten, Hagebutten, Minze, Schlüsselblumen und Bärlauch. Es gibt wilde Holunderblüten und Fliedersträucher. Finde die Wasserminze entlang des Flusses, rieche deinen Weg und pflücke sie für eine Tasse Tee oder einen Mojito am Abend am Feuer.

"Versuche dich an einem Sirup aus Wasserminze, den du in deinem Saft oder auf deinem Frühstück genießen kannst. Wenn du eine Reise im Frühjahr planst, kannst du Bärlauch finden - pflücke eine Handvoll und mach Pesto zum Abendessen. Es ist so toll, Essen zu essen, das du selbst gefangen hast, und wenn du Glück hast, hast du am Fluss Skjern Å viele Gelegenheiten dazu."

Viele Menschen haben das Gefühl, dass das Kochen über einem Lagerfeuer umständlich und mühsam ist. Vielleicht ist es schwer zu wissen, wie man einen Fisch unter freiem Himmel zubereitet. Aber solltest du das Glück haben, Lachs zu fangen und Bärlauch zu finden, hat Sarah im Laufe der Jahre ein einfaches, aber leckeres und leichtes Lagerfeuergericht entwickelt.

DU BRAUCHST

Ein brennendes Feuer, ein fangfrischer Lachs, eine frische Zitrone, Salz, Pfeffer, eine Handvoll Bärlauch, ein Laib Brot, Olivenöl. Vielleicht auch ein paar wilde Kräuter und Gewürze.
 

WIE

1. Entzünde zunächst ein gutes Feuer und lege den Rost darauf.

2. schneide den Lachs in große Stücke und salze ihn.

3. Grille ihn auf der Hautseite so lange, bis du siehst, dass das Fleisch in der Mitte heller wird.

4. Drehe ihn auf die andere Seite und grille ihn eine Minute lang. Wenn sich die Haut ablöst, hat er die perfekte Zeit gehabt.

5 Zum Schluss drückst du die Zitrone aus und bestreust sie mit Salz und Pfeffer. Mit Kräutern garnieren und in Frischhaltefolie einpacken.

6. Zerdrücke deinen Bärlauch oder hacke ihn in einer separaten Schüssel sehr fein.

7. Salz, Öl und Zitrone dazugeben und gut verrühren. 8.

8. röste das Brot über dem Feuer, wenn du magst.

Genieße es.

"Es gibt mehrere Unterstände am Skjern, aber mein Favorit ist der, von dem aus du den Fluss sehen kannst, während du noch im Schlafsack liegst. Vielleicht hörst du einen Lachs springen oder siehst einen Seeadler vorbeifliegen. Sie sind tief, sodass du vor Regen und Wind geschützt bist. Es gibt Bänke, Tische und eine Feuerstelle, und du kannst problemlos zu zweit oder mit ein bisschen gutem Willen auch zu dritt schlafen. Die Einheimischen nennen den Platz "Der Unterschlupf bei der Schottergabe". Hier findest du auch eine Feuerstelle, Tische und Bänke, damit du dein Abendessen am Fluss genießen kannst. Die Morgensonne wird dir direkt ins Gesicht scheinen, wenn du in diesen fantastischen Unterständen liegst."

" SO. Wenn du auf der Suche nach Naturerlebnissen und einer Kultur in der Natur bist, wirst du sie entlang des Flusses Skjern Å finden. Ich bin mir sicher, dass du dich in die Skjern Å und ihre Umgebung verlieben wirst, wenn du angeln oder Vögel beobachten willst, und dass du wiederkommen willst! Die jütländischen Moore haben etwas ganz Besonderes zu bieten."

Ein herzliches Dankeschön an Sarah Rønholt und ihren Freund Tobias Park für den Besuch der Skjern Å. Wenn du Sarahs Reise verfolgen möchtest, kannst du ihr hier auf Instagram folgen.
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